昨夜の一本2026.02.19 01:20昨夜の1本は、Domaine Jacky Preys Touraine Brut。 Vin Naturel（自然派ワイン）という言葉がまだフランスにも無かった1980年代後半からすでに、自然的な葡萄栽培.ワイン醸造を行うワイナリーとして有名でした。長いお付き合いをいただいてき...
昨夜の一本2026.02.10 01:31昨夜の1本は、山中温泉.松浦酒造.獅子の里.旬。蔵元杜氏の松浦文昭さんは、名人と云われた南部杜氏.八重樫さんから酒造りを習い、また、山形県.十四代で有名な高木酒造.高木さんとの若き時代の友情も礎に、約30年以上に渡り真摯に、料理に寄り添う日本酒造りに向かい合ってこられました。うー...