昨夜の一本

昨夜の1本は、

Daumas Gassac Le Masoulier.

スッキリ爽やかで誰もが好きになる白ワインです。

香りも高過ぎず、料理が進みます。

先代の故エメ・ギベールさんは安ワインの産地でしかなかった南仏.ラングドックの地で上質なワインを造ることに人生を賭けた、言わば『ラングドックワインのチェ・ゲバラ』、革命児的存在でした。

その活躍は2005年のドキュメンタリー映画『モンド・ヴィーノ』でも大きく取り上げられました。

Daumas Gassacのワインはフランスの有名レストランのワインリストの定番ともなっています。