昨夜の一本2026.03.27 02:22このワイナリーを代表する黒葡萄であるシラー種に白葡萄.ヴィオニエ種を加えた赤ワイン。シラー種由縁のスパイシーさとヴィオニエ種由縁のアロマが調和して、口当たりの柔らかさを実感出来ます。温暖化によって過熟しやすくなる黒葡萄に、爽やかさを加えようと白葡萄を混醸させています。もちろんこの...
昨夜の一本2026.03.17 05:28昨夜の1本は、Domaine Moulinier Chardonnay.春に向かう明るい太陽光を浴びるようになってくると、何故か白ワインが飲みたくなってきます。南フランスの地で、ビオ栽培で育てられたシャルドネ葡萄が原料です。真夏には熱風が吹き40度を超えるこの地ですが、葡萄木...
昨夜の一本2026.03.15 05:29昨夜の1本は、Vallat D’Ezort la Belle Rouge.アメリカ.イスラエルとイランの戦争が始まってしまいました。大義はあっても、突き詰めれば人間の私利私欲が戦争を起こすのでしょう。それによって何の罪も無い多くの市民の命や財産が一瞬にして奪われてしまいます。戦...
昨夜の一本2026.02.19 01:20昨夜の1本は、Domaine Jacky Preys Touraine Brut。 Vin Naturel（自然派ワイン）という言葉がまだフランスにも無かった1980年代後半からすでに、自然的な葡萄栽培.ワイン醸造を行うワイナリーとして有名でした。長いお付き合いをいただいてき...
CPV試飲会へ2026.01.22 02:50昨夜は梅田に、CPV試飲会の手伝いへ。エスポアブース.織川さん生子さん、お客様フランス旅行でお世話になったセネシャリエール.古谷さん、サンフォニー.石井さん、ラヴニール.大園さん、なんと！『テロワール.波動』の作者.北川ナオさん、33年前の開店で世話になった冨尾さんとも！もちろん...