昨夜の一本

昨夜の1本は、

Ｂrut de Ｃuve Ｂlanc.

酸化防止剤未使用のワインです。

喉にスムーズに入ってどんどんお腹に収まってしまう感覚になります。

ファミリーの長、フランソワさんはこのワインをはじめ、オレンジワインや缶入ワイン、南仏でのピノノワールワインなどなど、留まることなく新しい取り組みを進めています。

世の中の変化に対応することはもちろんのこと、自ら市場を創っていこうとするスピリッツに富んでいます。

ほんとうに素晴らしいことです。

強いものや大きいものが生き残るのではなく、変化出来るものこそが生き残る。

という言葉をこのワイナリーの姿勢から思い出しました。

秋にはフランソワさんの新たなワインを輸入いたします。

楽しみです。