昨夜の一本

昨夜の1本は、

Domaine Moulinier Chardonnay.

春に向かう明るい太陽光を浴びるようになってくると、何故か白ワインが飲みたくなってきます。

南フランスの地で、ビオ栽培で育てられたシャルドネ葡萄が原料です。

真夏には熱風が吹き40度を超えるこの地ですが、葡萄木の根っこが地中深く伸びていて、水分に困らないので、葡萄実に綺麗な酸味が残っていてプラス苦味風味も担保されていてとても上質なワインとなっています。

ユーロ高でワイン全般の価格が上がっている中、求めやすい価格をキープしているのも嬉しいです。

昨年5月にワイナリー訪問した折にも、技術革新されていて止まることがありません。