ご来店が決まりました！

ご来店が決まりました！

フランス.ロワール地方.アンジェ地区.レイヨン村のChateau Ｐierre-Ｂise ルネ&アンヌセシル・パパンご夫妻が、来年1月の当店イベント.第25回『ワインの造り人を囲む会』にお越しくださいます。

葡萄畑では他の樹を植えて共生をさせるヴィティ・フォレスティという手法を取り入れ、また福岡正信氏の耕さない自然農法をも学んで自然のバランスを考えた農業をしています。

土壌学を探究した父、クロード・パパン氏から受け継いだ研究心は、畑の土壌を完璧に知り尽くすに至らしめ、彼のワインは『ザ・ミネラル』と呼ぶに相応しいものに進化しています。

5月にワイナリーを訪問してティスティングをしましたが、果実味とミネラルのバランスの良さ、土壌による香味の違い、シスト土壌.特にスピリッツと云われる土壌からなるミネラル感に『ワインの究極の美味しさのひとつ』を感じた素晴らしい時間でした。

ワインは、土壌Ｘ風土Ｘ葡萄、そしてX『人』の多様が重なって生まれるものです。

健全で美味しいワインをお客様に紹介しお求めいただくことが私の仕事ですが、ワインの本質を知っていただくにはやはり『人』に触れることが一番であると信じて『ワインの造り人を囲む会』を開催し続けてきました。

ワインの最終の決め手は『造り人』の生き方、哲学です。

ワインの本質、豊かさの一隅を感じて欲しいです。

来年秋には、第9回『フランスお客様ワイン旅行』も計画しています。

ワインの本質、豊かさの一隅に触れる旅です。

人生の中の一週間をご一緒し、フランスワインの豊かさを共に感じ合いましょう。

いずれも時期が近づきましたら改めて詳しくご案内をさせていただきます。