昨夜の一本

昨夜の1本は、

Eric Ｋamm 『Kamm Ｋame Ｈa Me Ｈaaa カメハメハー』.

Ｋammとカメをシャレています。

天地のエネルギーが詰まったペティアン.微発泡ワインです。

オリが凄くて濁り酒のようになっていて旨味の爆弾です。

このような自然派ワインの特徴を欠陥だと考えるソムリエさんが未だにいて、この美味しさをお客様に伝えきれていないのは不勉強だと、私は思っています。

10月のお客様ワイン旅行で訪問したいワイナリーのひとつです。