昨夜の一本

昨夜の1本は、

山中温泉.松浦酒造.獅子の里.酒未来。

14代目、松浦文昭さんが醸す純米吟醸酒です。

酒造りは約30年程になるのでしょうか。

ベテランの域に入って、熟練というか安定というか、なにしろ美味しいです。

苦労人の文昭さんらしく酒も自己主張は少なめ、料理に寄り添い引き立てるものというあり方を忘れません。

酒は人なり。

造る人の人柄が映されます。

また、何をどう飲むかで飲む人の品格まであらわれるので面白いです。

酒器は山中漆器。

手に持ってかざすと向こうの光が見えるくらい薄いです。