昨夜の一本2026.09.03 04:38☆私のワインや日本酒についての投稿写真では、全種類、必ず新しく瓶の栓を開けてきちんと飲んでいることに気づいていただけていたら嬉しいです。昨夜の1本は、秋あがり.獅子の里.生貯蔵酒.ひやおろしでは無く『秋あがり』です。石川県酒造組合の申し合せでは、ひやおろしは生詰（冬にお酒が出来た...
昨夜の一本2026.09.01 04:34昨夜の1本は、ひやおろし.菊姫.生詰.酒蔵の中でひと夏越したお酒は少し角がとれて、旨味が増えてきます。原料米は日本一の山田錦の産地、兵庫県吉川町の特A地区の厳選山田錦を100%使用。旨いに決まっています。こんな素晴らしい材料でひやおろしを造る酒蔵は日本中にここひとつだと思われます...
昨夜の一本2026.02.10 01:31昨夜の1本は、山中温泉.松浦酒造.獅子の里.旬。蔵元杜氏の松浦文昭さんは、名人と云われた南部杜氏.八重樫さんから酒造りを習い、また、山形県.十四代で有名な高木酒造.高木さんとの若き時代の友情も礎に、約30年以上に渡り真摯に、料理に寄り添う日本酒造りに向かい合ってこられました。うー...
菊姫2025.11.08 02:551本.百万円〜にも価格を釣り上げて海外富裕層向けの商売をしているあざとい酒蔵もある中、何年も蔵内で熟成させた酒をこのインフレ時代に値上げをせずに庶民派価格で提供し続けている菊姫は燻し銀の輝きを放っています。
菊姫2025.10.30 01:16本日は菊姫.18代目.柳社長にお会いして、いろいろとお話しを聞いてきました。他社.日本酒メーカーの値上げが続く中、菊姫は酒を熟成させてから販売するスタイルの為、これまでの貯酒が蔵内に豊富にあり、値上げはしない方針とのこと。酒米の王様.山田錦を使用した一升瓶がなんとたった1700...
無題2025.08.09 02:10私を『お前』と呼んでくれる数少ないお一人でした。酒蔵見学に、お祭りにと、たくさんの当店のお客様方を受け入れてくださいました。柳さんの哲学とお人柄に、酒造りの真髄を見てきました。日本一の酒造家でした。皆様には、これからも菊姫をよろしくお願いいたします。