昨夜の一本2024.10.18 06:18昨夜の1本は、菊姫.山廃純米.鶴乃里。山廃仕込みによって醸し出ずる日本一の吉川町特AAA山田錦の米の旨味が酸味と調和して飲み飽きをさせません。今年も安定した味わいを堪能しました。一時期、全国的な山廃仕込みブーム？がありましたけど、山廃仕込みには高い技量が必要なので他社はやや尻すぼ...
鶴来ほうらい祭2024.10.06 01:31昨夜は鶴来ほうらい祭。今年も菊姫.柳家にお呼ばれいただきました。今は少なくなってしまった呼ばれをずっと続けておられる菊姫さん。もてなしの気持ちやそれを支える包容力こそが文化の源であることに気づきます。菊姫ファンが愛するのは酒の味わいだけではありません。サケマルシェのようなイベント...
ヴィンテージ（年代物）ワイン・日本酒の楽しみ。2024.08.31 02:06ヴィンテージ（年代物）ワイン・日本酒の楽しみ。人生の様々な区切りの思い出になりますよ。☆1928年.Corton Clos du Roi. 当店創業年 創業80年の折にお客様方々と
昨夜の一本2023.11.09 01:42昨夜の1本は、『平成27年度産』菊姫.山廃仕込.純米酒。新酒とか生酒とか、日本酒はとかく新しいものが美味しいと吹き込まれている方にとって、それこそ、新しい美味しさ、『熟成酒』の味わいです。他の酒造メーカーには実現が難しいと思われる、熟成の妙味が口いっぱいに広がって、日本人に生まれ...
昨夜の一本2023.06.29 02:36昨夜の1本は、獅子の里.酒未来.おりがらみ。私は今、61才。あと何度、心身健康で宴げが叶うのでしょう。飲む相手はもちろんのこと、飲む酒も佳きものだけを口に入れたいです。人生うたかたの夢。詰まらぬ酒を飲んでいる暇はありません。いいですよ。獅子の里。酒器は、初代徳田八十吉.九谷村原石...
昨夜の一本2023.05.01 05:48昨夜の1本は、山中温泉.松浦酒造.獅子の里.酒未来。14代目、松浦文昭さんが醸す純米吟醸酒です。酒造りは約30年程になるのでしょうか。ベテランの域に入って、熟練というか安定というか、なにしろ美味しいです。苦労人の文昭さんらしく酒も自己主張は少なめ、料理に寄り添い引き立てるものとい...