昨夜の一本2023.11.09 01:42昨夜の1本は、『平成27年度産』菊姫.山廃仕込.純米酒。新酒とか生酒とか、日本酒はとかく新しいものが美味しいと吹き込まれている方にとって、それこそ、新しい美味しさ、『熟成酒』の味わいです。他の酒造メーカーには実現が難しいと思われる、熟成の妙味が口いっぱいに広がって、日本人に生まれ...
昨夜の一本2023.06.29 02:36昨夜の1本は、獅子の里.酒未来.おりがらみ。私は今、61才。あと何度、心身健康で宴げが叶うのでしょう。飲む相手はもちろんのこと、飲む酒も佳きものだけを口に入れたいです。人生うたかたの夢。詰まらぬ酒を飲んでいる暇はありません。いいですよ。獅子の里。酒器は、初代徳田八十吉.九谷村原石...
昨夜の一本2023.05.01 05:48昨夜の1本は、山中温泉.松浦酒造.獅子の里.酒未来。14代目、松浦文昭さんが醸す純米吟醸酒です。酒造りは約30年程になるのでしょうか。ベテランの域に入って、熟練というか安定というか、なにしろ美味しいです。苦労人の文昭さんらしく酒も自己主張は少なめ、料理に寄り添い引き立てるものとい...
昨夜の一本2023.02.17 03:102007年に開設された、ロンドンIＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）日本酒部門で初代チャンピオン・サケに輝いたのが、菊姫・鶴乃里でした。当日のＮＨＫの全国トップニュースともなり、ロンドンの会場から羽織袴姿の菊姫17代目の様子が放映されたものです。『ルイ・ヴィトンが選ぶ...
昨夜の一本2022.12.03 01:52うーん、やっぱこれは旨いわ。美味しいでなくて旨いのです。旨味です。菊姫.山廃純米無濾過生原酒。ついつい飲み過ぎてしまう危険？な日本酒です。左の酒器は、菊姫17代目の作品、柳家焼？です。
昨夜の一本2022.11.26 05:42昨夜は柳さん（菊姫.社長）と、料亭.長沖さん（小松市安宅町）で一杯飲りました。柳さんとも長沖さんとも長くお付き合いをいただいていて有り難いことです。長沖さんの一推し日本酒が菊姫。先一杯の熱燗と蟹の相性はとても良かったです。北陸に生まれた幸せをいただきました。