昨夜の一本

昨夜の1本は、

Ｈughes Ｂeguet OＨ.ＹＥAＨ.

ジュラ地方はフランスでも最も土壌の多様に富むワイン産地のひとつです。

数学者だったＨughes Ｂeguetさんは､土壌､風土､地元の葡萄を生かして彼しか造れない旨味たっぷりのワインを世に問うています。

半年前には暴れん坊の表情を見せていたこのワインも､昨夜はシックで深みのある紳士に成長していました。

ワインは不思議です。

右側写真は約3年半前の訪問時のものです。

細菌学者・パスツールの生誕地でもあるジュラ地方・アルボアはコンテチーズが美味しい美しい田舎町です。